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3d捕鱼:生葱开胃有助增进食欲

时间:2021/2/23 16:32:07  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:据《中国农业信息》杂志《葱属类蔬菜中营养成分的分析》一文指出,在葱属类蔬菜中,小葱的维生素C含量最高。葱的主要营养成分包括蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质。其中,维生素A原主要在绿色葱叶中含有。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。此外,葱含...
据《中国农业信息》杂志《葱属类蔬菜中营养成分的分析》一文指出,在葱属类蔬菜中,小葱的维生素C含量最高。葱的主要营养成分包括蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质。其中,维生素A原主要在绿色葱叶中含有。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。此外,葱含有微量元素硒,可降低胃液中的亚硝酸盐含量,对预防胃癌以及多种癌症有相关作用。它还能降血糖、血脂和血压,若是与蘑菇共食可促进血液循环。有数据显示,常吃葱的人胆固醇并不易增高。

生葱能开胃,它与洋葱一样能刺激胃液分泌,有利于增进食欲,主要是其含有的烯丙基硫醚的作用。葱白位置比葱绿的辛辣度更重一些,有助发汗,中医有“葱白汤”来“对付”风寒感冒。广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷告诉记者,葱有很好的杀菌作用,它含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除油腻食物中的异味等,葱还有特殊香气,起到辟味提味的功能。

但是,并非所有人都适合吃葱,有眼疾、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人尽量少吃,热性体质的人多吃了也容易上火。

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